网络外卖平台食品安全一直是大众关注焦点。昨日上午,广州市食品药品监管局与饿了么共同签署食品安全社会共治合作备忘录。

根据双方战略合作内容,双方将充分整合政府监管执法和网络食品交易第三方平台企业管理的力量,探索广州市网络餐饮食品安全“以网管网”社会共治新模式,共同建设“三网一平台一机制”,通过亮证、亮照、亮后厨、亮评价等一系列安全保障举措,双方共同把广州市食品安全“亮”出来。

据广州市食安办专职副主任、广州市食品药品监管局巡视员庞庆宁介绍,三网是指双方共建食品安全大数据信息共享网、入网经营企业信用公示网、共建入网企业社会监督网,当商家上传证照后,平台可及时查验证照的真实性,违规商家一旦被监管部门列入黑名单,平台可及时将其下线。同时改变消费者在网上选择餐饮店时信息不对称的弱势地位,引导消费者选择食品安全系数更高的网络订餐店,通过市场选择来促进网络订餐店的优胜劣汰。

一平台是指饿了么率先在广州开展“明厨亮灶万店网络直播”,外卖食品制作过程视频画面直接嵌入入网商户页面直播,主动接受监管部门和消费者的监督。同时率先在广州地区实施食品安全保险全覆盖,实现快速赔付。

一机制是指政府与第三方平台建立监管执法信息与平台食品安全管理信息快捷通报机制,实现网络食品安全重大舆情和食品安全事件应急处置联动。

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